Onusti e protesi rami d’ulivo
date a noi il vostro oro pregiato
amici rami d’ulivo disponete a noi
il vostro lungo e saggio vivere
donandoci la vostra ricca drupa
che abbellisce ogni piatto ricercato
il nettare che da voi ricaviamo
è cura per il viso e per le mani
oh ulivo quanta ricchezza hai donato!
Le fasce e terrazze son veri tesori
dove regna la pace ed il silenzio
adagiato sulla terra bruta osservo
il tuo innalzarti contorto al cielo
accarezzando i raggi del sole
oh ulivo pianta amica del mare
sai bene come dall’uomo farti amare…
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